Kabuki Cocina Peruana y Japonesa

Causa de camarón180gr

Puré de papa con ají amarillo, camarones marinados, aguacate y salsa criolla

Causa de salmón180gr

Puré de papa con ají amarillo, salmón marinado, aguacate y salsa criolla

Ceviche peruano tradicional250gr

Pescado fresco marinado en cebolla, cilantro, ají rocoto y limón con chips de plátano

Tartar de atún180gr

Atún fresco con sal, pimienta, aceite de ajonjolí, duraznos y mayonesa japonesa

Edamames con sal de mar150gr

Vainas de soja al vapor con sal de mar

Gyozas6 unidades

Empanadas orientales de camarón y cangrejo al estilo japonés

Spring rolls de pollo4 unidades

Rollos primavera con vegetales salteados en aceite de ajonjolí y pollo

Atún tataki medio120gr

Atún sellado con costra de ajonjolí, salsa ponzu

Atún tataki completo240gr

Atún sellado con costra de ajonjolí, salsa ponzu

Parrillada de mariscos500gr

Camarones, pulpo, calamar, langostinos, mejillones a la parrilla. Para 2-3 personas

Lomo saltado350gr

Lomo fino de res a la parrilla con salteado de cebolla, tomate, cilantro, ají amarillo y puré

Arroz chaufa de lomito y pollo400gr

Solomito y pollo salteado al wok, arroz frito, jengibre, tortilla, soya y pimentón

Arroz cremoso de mariscos400gr

Camarones, frutos del mar, calamares, mejillones en bisque de mariscos y parmesano

Pescado a lo macho350gr

Filete de pescado blanco en salsa cremosa de ajíes con calamares, frutos del mar y arroz

Pescado al cilantro350gr

Filete de pescado con camarones y calamares en base de cilantro con arroz

Tepanyaki mixto (2 proteínas)350gr

Show en vivo con 2 proteínas: solomito, pollo, salmón, langostinos, calamares, pulpo o yakibuta + arroz yakimeshi y vegetales

Ramen shoyu o miso500ml

Fideos ramen, cerdo yakibuta, huevo cocido, espinacas, wakame y cebollín

Recomendado del chef350gr

Plato sugerido del chef del día

Kampanas Roll medio5 piezas

Exterior de anguila flameado en mesa con queso crema, aguacate, salsa dinamita, salmón y atún

Kampanas Roll completo10 piezas

Exterior de anguila flameado con queso crema, aguacate, dinamita, salmón y atún

Ebi-Salmon Roll medio5 piezas

Exterior de salmón flameado con dinamita, mayonesa japonesa, langostinos tempura

Ebi-Salmon Roll completo10 piezas

Exterior de salmón flameado, dinamita, langostinos tempura, queso crema y aguacate

Philadelphia Roll medio5 piezas

Maki con salmón, queso philadelphia y aguacate

Philadelphia Roll completo10 piezas

Maki con salmón, queso philadelphia y aguacate

Ojo de Tigre Roll10 piezas

Exterior de ajonjolí negro con mayonesa y caviar, salmón, atún, kanikama, aguacate

Spicy Tuna Roll10 piezas

Maki picante con aguacate y tartar de atún, ajonjolí, sriracha, caviar y mayonesa japonesa

Dragon Roll10 piezas

Exterior aguacate y caviar, queso crema, dinamita, langostinos tempura y anguila

Barco de sushi (compartir)24 piezas

2 nigiris, 2 sashimis, 1 rollo, 2 temakis. Selección del chef

Helado de sushi180gr

Rollo de helado envuelto en crepe de chocolate con kiwi, banano y arándano

Suspiro a la limeña150gr

Dulce de leche reducido con crema chantilly

Show de Teppanyaki adicional

Show extra de cocina en vivo (precio por persona)

Chicha morada350ml

Bebida peruana tradicional de maíz morado

Inca Kola350ml

Bebida peruana clásica

Agua mineral500ml

Con o sin gas

Limonada de hierbabuena350ml

Limón natural con hierbabuena

Pisco sour250ml

Cóctel peruano clásico con pisco, limón, clara y angostura

Sake bomb300ml

Sake con cerveza japonesa

Maracuyá sour250ml

Pisco, maracuyá, clara de huevo

Cerveza Sapporo japonesa330ml

Cerveza importada japonesa

Cerveza nacional330ml

Club Colombia o Águila

Copa de vino blanco Sauvignon Blanc150ml

Maridaje ideal con sushi y mariscos

Botella vino blanco Chardonnay750ml

Vino blanco para acompañar pescados